Schafmilch
Die Schafmilch enthält etwa sieben Gramm Eiweiß, sechs Gramm Fett und 5 Gramm Kohlenhydrate. Damit ist sie der beste Eiweißlieferant aller Milcharten.
Durch die kleinen Fettkügelchen ist sie besser verdaulich als Kuhmilch. Kuhmilchallergiker und Menschen mit Laktoseintoleranz können Schafmilch besser vertragen, es ist aber nicht garantiert.
Produkte
Wir stellen aus unserer wertvollen Schafmilch cremigen Joghurt und feinen Weichkäse her. Dieser bleibt entweder in "Natur" oder in Öl eingelegt. Dies in zwei Varianten: einmal in Sonnenblumenöl mit Kräutern und Knoblauch oder in Olivenöl mit Kräutern der Provence ohne Knoblauch.
Frischkäse natur oder im leckeren Kräutermantel als "Herbie", als Streichkäse "Hella Chili" ist er ein pikanter Brotaufstrich.
Im Sommer gibt es Schafoumi - ein Grillkäse der auf dem Grill ebenso gelingt wie in der Pfanne.
Ein Schnittkäse rundet das Sortiment ab, in Natur oder mit Kräutern verfeinert.